Cours de cuisine
Publié le - 2603 vues -

Apprendre à cuisiner les criquets

Aujourd'hui le monde de l'agro-alimentaire est en pleine mutation: les gens se lassent de plus en plus du modèle de consommation traditionnel et ont envie de tester de nouvelles saveurs. La côte de boeuf fruit de l'agriculture intensive ne fait plus rêver: maintenant place à l'exotisme! Et pour cela, rien de mieux qu'une bonne poignée d'insectes! Non non, vous ne rêvez pas: les insectes comestibles arrivent en fanfare dans nos assiettes, et semblent partis pour y rester un bon moment. Et vous allez voir que vers, grillons et criquets possèdent moult vertus!

Les insectes ont tout bon!

Les insectes comestibles ne présentent que des avantages. A commencer par leur aspect nutritionnel: ils sont en effet très peu caloriques, et sont très riches en nutriments essentiels comme les oméga 3, les protéines et le fer. En plus de cela, leur goût est délicieux! Mais les insectes sont également eco-friendly: ils sont en effet peu gourmands en eau et en nourriture, et ne polluent que très peu. De plus, ils ont l'avantage de se développer en hauteur et non en surface, ce qui représente un gain de place considérable pour les éleveurs. En bref, les insectes sont une excellente alternative à la cuisine traditionnelle, tout en apportant une touche d'exotisme à votre table.

Comment franchir le pas

Le plus dur dans le fait de consommer des insectes reste d'arriver à se détacher de l'idée en elle-même. Pas toujours facile quand on sait à quel point les insectes peuvent être source d'angoisse, voire de phobie pour certains. Il faut donc commencer en douceur: vous pouvez par exemple commencer par goûter des barres de céréales à la farine de grillons, puis grignoter quelques petits vers à l'apéro. Et pour les plus téméraires, il reste la brochette de criquets grillés! Retrouvez ici les meilleurs conseils pour apprendre à cuisiner et apprécier les insectes comestibles.

Discutez relativement à ce texte.

Les publications similaires de "Blog cuisine"

  1. 19 Mars 2022L'ustensile de cuisine essentiel : Ce que vous devez savoir284 vues
  2. 20 Nov. 2021Comment maximiser vos gains dans la restauration ?930 vues
  3. 16 Oct. 2021La poitrine de porc rôtie convient-elle à tout le monde ?507 vues
  4. 12 Sept. 2021Deli halal en ligne - Un choix d'alimentation600 vues
  5. 18 Juin 2021Un bon gâteau gastronomique ?636 vues
  6. 28 Avril 2021L'histoire et la consommation du chocolat en France737 vues
  7. 15 Mars 2021Comment faire une superbe planche de charcuterie halal à la maison1135 vues
  8. 20 Déc. 2020Le chocolat bio, ça existe ?914 vues
  9. 21 Oct. 2020Le chorizo peut aussi se manger halal1180 vues
  10. 31 Oct. 2019Les recettes de cuisine à base de ventreche5535 vues
  11. 15 Oct. 2018Dans quels mettez vous du colorant ?2075 vues
  12. 3 Mars 2018La confiture pour les diabétiques2511 vues
  13. 2 Fév. 2018Pourquoi cuisiner BIO ?2581 vues